Dahulu kala hiduplah seorang vampir yang dikenal sebagai Vanitas, dibenci oleh jenisnya sendiri karena dilahirkan di bawah bulan purnama biru, pasalnya kebanyakan dari mereka muncul di malam bulan merah tua. Takut dan sendirian, dia menciptakan “Book of Vanitas”, grimoire terkutuk yang suatu hari akan membalas dendam pada semua vampir; setidaknya itulah ceritanya.

Cerita Vanitas no Carte akan berpusat pada Noah, seorang pemuda yang melakukan perjalanan dengan pesawat udara di Paris abad ke-19 dengan satu tujuan dalam pikiran: menemukan Kitab Vanitas. Serangan mendadak oleh vampir membawanya untuk bertemu dengan Vanitas yang penuh teka-teki, seorang dokter yang mengkhususkan diri pada vampir dan, yang mengejutkan Nuh, manusia yang benar-benar biasa.

Dokter misterius itu mewarisi nama dan teks terkenal Vanitas dari legenda, menggunakan grimoire untuk menyembuhkan pasiennya. Tapi di balik sikapnya yang baik, ada sesuatu yang lebih menyeramkan…